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A 32kg le jambon, c’était une sacrée grosse cochonne!


A 32kg le jambon, c’était une sacrée grosse cochonne!

La grosse Doina a bien vécu. De son vivant, elle pesait 350kg! Cette semaine, elle a fait le plaisir de fins gourmets, venus chez les frères Alcala, à Vaumarcus, pour déguster ses jambons, 32 kilos chacun, après un affinage de 4 ans en cave. Sa viande est désormais en vente au même prix qu’un Pata Negra traditionnel, soit 139 francs du kilo.