Chocolatissimo met en scène les meilleurs pâtissiers
La 19e Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers-pâtissiers est organisée depuis ce matin au péristyle de l’Hotel de ville de Neuchâtel, pendant l’événement Chocolatissimo. Six jeunes professionnels, ayant obtenu la meilleure moyenne cantonale lors de leur CFC, y démontrent leur savoir-faire, dans un métier moins accessible qu’avant: l’industrie ayant grignoté petit à petit les parts de marché, au détriment des petits artisans. Environ 1'000 jeunes étaient formés il y a 10 ans en Suisse, contre un peu moins de 900 aujourd’hui. Les lauréats seront connus ce samedi.
