Daniel Maurer produit le meilleur gruyère du canton

Daniel Maurer de la fromagerie de Chézard-Saint-Martin a gagné le prix du Gruyère neuchâtelois de l’année. Pour obtenir ce titre, le fromager fait preuve de beaucoup de rigueur et grâce à son fidèle robot-fromager Enzo, fini le mal de dos. Nous sommes allés à sa rencontre afin qu'il nous présente la Rolls-Royce des fromages neuchâtelois.