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De l’absinthe, en veux-tu en voilà !


De l’absinthe, en veux-tu en voilà !

La 3e édition de l’Absinthe Week s’est terminée sur une explosion de papilles avec le Repas des Grands Chefs. Ce dimanche, quatre chefs étoilés ont imaginé un repas gastronomique autour de la fée verte au Restaurant de l’hôtel des Six-Communes à Môtiers. Au menu: Saint-Jacques marinées aux saveurs du Val-de-Travers, magnum de foie gras à l’absinthe, bar de ligne et sa sauce à l’absinthe, filet mignon de veau cuit dans un bouillon japonais … à l’absinthe bien sûr ! De quoi mettre l’eau à la bouche des 90 convives. Par contre il fallait y mettre le prix: 195 francs.