Des agriculteurs arc jurassiens, pur sucre
Il y a de plus en plus de chance que le sucre que vous mettez dans votre café le matin soit originaire de l'Arc jurassien. Depuis 2015, le malheur des uns fait le bonheur des agriculteurs de la région. Les deux sucreries de Suisse ont de plus en plus recours aux betteraves cultivées ici. En pleine campagne betteravière, nous sommes allés en Ajoie, où les agriculteurs, sentant le marché évoluer, ont su imposer leur production face à une concurrence installée depuis des années.
