Canal Alpha

La nouvelle biscuiterie de Mäder est prête à enfourner


La nouvelle biscuiterie de Mäder est prête à enfourner

Il n’y avait plus de biscuiterie à Neuchâtel depuis 2016. La Biscuiterie Neuchâteloise, à la place des Halles, créée en 1920 par Henri Cattin, a été vendue au géant Pouly, en 2014, avant d’être fermée deux ans plus tard. Mais les biscuits ont trouvé un autre refuge : un nouveau commerce qui s’apprête à ouvrir, juste à côté de son ancêtre. Le Papillon, pensé par les frères Mäder, finit son installation avant de sortir de son cocon.