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Le « fait maison » reconnu à l’Hôtel Von Bergen


Le « fait maison » reconnu à l’Hôtel Von Bergen

Nathalie Jampen, chef cuisinière du restaurant de l’Hôtel Von Bergen, à la Sagne, depuis un peu plus de deux ans, applique une méthode simple et efficace: le « fait maison », qui lui a valu l’obtention du label du même nom. Ce label a été lancé en septembre par la Fédération romande des consommateurs, GatroSuisse, la Semaine suisse du Goût et Slow Food Suisse. Dans le canton de Neuchâtel, un seul autre établissement bénéficie de cette reconnaissance: le restaurant La Différence, à la Chaux-de-Fonds.