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Le restaurant du Saut-du-Doubs a rouvert


Le restaurant du Saut-du-Doubs a rouvert

Yvan Durig a passé ces trois derniers mois à remettre en état le restaurant du Saut-du-Doubs, aux Brenets. Le capitaine et heureux propriétaire de l’établissement touristique a accueilli ses premiers clients, hier mercredi. Dans sa cuisine toute neuve, Christophe Vallier est ravi. Ce cuisinier aux origines bretonnes avait débuté sa carrière ici-même, et revient, près de 30 ans plus tard, en prendre la gérance. Le deux hommes souhaitent avancer pas à pas, mais ont déjà quelques idées pour redynamiser les lieux. Ils vont notamment organiser des soirées à thèmes.