L'habit, pas, mais la Maison, elle, fait la Tête de moine
La Tête de Moine était au centre de toutes les attentions ce matin à Bellelay. Elle a reçu officiellement "sa maison". Le domaine de Bellelay l'a baptisé et elle regroupe les activités sur le site en lien avec la Tête de Moine. Cela fait maintenant une année que la fromagerie Amstutz a repris les activités dans les locaux, et tous les mercredis, vous pourrez assister à une fabrication à l'ancienne de la bonne vieille Tête de Moine.
