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L’invité du journal: Benoit de Montmollin


L’invité du journal: Benoit de Montmollin

Les vignobles de l’Arc jurassien se portent bien en cette année 2020, particulièrement ensoleillée, et suffisamment pluvieuse pour les cépages produits ici. Mais la crise sanitaire a eu un impact sur les ventes. Les producteurs s’adaptent à la situation, comme ils s’adaptent au réchauffement climatique et à l’évolution de la demande. Benoit de Montmollin, à Auvernier nous reçoit dans son domaine.