L'invité du journal: Johannes Rösti, station viticole NE

Depuis début juillet, Johannes Rösti est le nouveau directeur de la station viticole neuchâteloise, chargée de faire appliquer la réglementation et de conseiller les viticulteurs. Âgé de 41 ans, il a effectué dix ans de recherches à l'Agroscope de Changins (VD), notamment sur la stabilité oenologique du vin ou l'élaboration de nouveaux cépages. Sachant que la station viticole d'Auvernier produit aussi 35'000 bouteilles au nom du canton de Neuchâtel, Johannes Rösti envisage cette année, comme en 2017, un excellent millésime, le raisin ayant mûri plus vite en raison de cet été chaud et sec.