L'invité: Michel Schlup, 20 ans pour la bonne bouche
Historien, ancien directeur de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, docteur honoris causa de l’Université de Neuchâtel, et auteur, entre autres, du « Mangeur neuchâtelois et quelques voisins au temps des Lumières », Michel Schlup a pris part à la Semaine du goût dès sa création, en 2003, présidant par la suite, dès 2010, l’Association neuchâteloise de soutien à la Semaine du goût. Au moment de passer le témoin, il nous parle de ce boulot d’organisateur, et nous fait partager ces préférences culinaires de saison.