Pétition universitaire pour une alimentation durable

Les étudiants de l'Université de Neuchâtel souhaitent manger de manière responsable et durable dans leurs cantines. Un comité a remis, ce matin, une pétition à la chancellerie d'Etat. 1'297 signatures ont été récoltées, soit un quart des étudiants de la communauté estudiantine du canton. Le texte demande, notamment, trois repas végétariens par semaine, une offre de plat végétalien par jour et l'utilisation de produits locaux, de saison et bio, afin de réduire l'impact environnemental des restaurants universitaires.