Restau-Verso, 10 ans d'insertion mijotée en cuisine
Il y a 10 ans, un restaurant atypique naissait dans la zone industrielle de Delémont. Depuis, le Restau-Verso emploie des professionnels de la cuisine, comme des rentiers AI, des personnes à l'aide sociale et des requérants d'asile. Malgré sa vocation sociale, il n'est pas subventionné. Comme toute entreprise, il tente d'équilibrer ses comptes, même si le profit n'est pas la première motivation de l'établissement.