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Samedi, ce sera la fête à la saucisse, mais d’Ajoie IGP!


Samedi, ce sera la fête à la saucisse, mais d’Ajoie IGP!

Les dix bouchers ajoulots qui la fabriquent et la Fondation rurale interjurassienne organisent samedi la première Journée de la saucisse d’Ajoie IGP. Ils espèrent faire rayonner ce produit régional au-delà des frontières jurassiennes. L’Interprofession de la saucisse d’Ajoie IGP a inventé pour l’événement la baguette ajoulote, un pain bicolore conçu spécialement pour déguster la saucisse.