Un pastis artisanal au pays de l'absinthe, so what?

Ils avaient outré les puristes en produisant de l'absinthe au Val-de-Ruz, et voilà que Nicolas Nyfeler et Jean-Pierre Candaux se mettent à produire du pastis. Sauf que, cette fois, seuls les Marseillais se plaindront qu'on marche sur leurs plates-bandes. En effet, personne, jusqu'ici, n'a produit de "pastaga" artisanal en Suisse. C'était pourtant une évidence pour Larusée, qui rappelle que "le jaune" est né grâce à la prohibition de "la bleue". Une première bouteille a été officiellement produite mardi, et cette production sera vernie, jeudi, dans la grange de la distillerie, à Fenin.