Comment se prépare une Pachamanca?

Pratiquée dans les Andes, la cérémonie de la Pachamanca s'est invitée au Jardin botanique de Neuchâtel. Il s'agit de creuser dans la terre (pacha) une marmitte (manca). L'association Maloka a convié la population à venir cuire des aliments de cette façon traditionnelle.