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Maître Luigi, forge-nous une lame… à la japonaise


Maître Luigi, forge-nous une lame… à la japonaise

Le métier de forgeron a une image parfois « brut de décoffrage », pourtant Luigi Carniel nous démontre que non, il travaille, lui, dans la dentelle. Installé à Corcelles, il nous apprend comment forger une lame à la japonaise. Les couteaux pour les légumes, pour le poisson, ou encore les sabres, n’ont plus de secret pour lui.