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L’idée du chef – Joues de boeuf marinées et leur sushi de chou vert


Joues de boeuf marinées et leur sushi de chou vert

Agathe et son père Jérôme nous accueillent chez eux. Leur style : une cuisine instinctive qui privilégie les produits du terroir. Aujourd’hui, l’idée du chef, c’est des joues de boeuf marinées et leur sushi de chou vert.