Lapin du village, gnocchis à la betterave et émulsion persillée
Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Etienne Bernoulli et Lucie Saren, cheffe de cuisine au Paysan Horloger au Boéchet, concoctent aujourd'hui un lapin du village, gnocchis à la betterave et émulsion persillée.