Poitrine de volaille fermière farcie aux morilles

Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Sebastiano Tronnolone et Eric Serda, chef de cuisine à l'Hôtel Restaurant Le Terminus, concoctent aujourd'hui une poitrine de volaille fermière farcie aux morilles.