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L’idée du chef – Tarte au chocolat chaud de Cuba avec son sorbet aux kumquats


Tarte au chocolat chaud de Cuba avec son sorbet aux kumquats

Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Marceline Bolduc et Craig Penlington, chef de cuisine au Peyrou, concoctent aujourd’hui une tarte au chocolat chaud de Cuba avec son sorbet aux kumquats.