Tarte Tatin du Peyrou à la crème chantilly

Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Marceline Bolduc et Craig Penlington, chef de cuisine au Peyrou, concoctent aujourd'hui une tarte Tatin du Peyrou à la crème chantilly.