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L’idée du chef – Tarte Tatin du Peyrou à la crème chantilly


Tarte Tatin du Peyrou à la crème chantilly

Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Marceline Bolduc et Craig Penlington, chef de cuisine au Peyrou, concoctent aujourd’hui une tarte Tatin du Peyrou à la crème chantilly.