Truite saumonée confite et sa courge Jack Be Little

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lundi 19 décembre 2016
18:20

Retrouvez chaque semaine des amateurs passionnés de cuisine face aux grands chefs de la région. Leur défi : imaginer des recettes avec des produits du terroir imposés. Sarah Forster et Virginie Cortat, cheffe de cuisine au restaurant Le Soleil de Châtillon, concoctent aujourd'hui une truite saumonée confite, avec sa courge Jack Be Little, croustillant à la Tête de Moine ainsi que son beurre blanc à la bière ambrée.

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