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Mon job et moi – En mode fromages avec Caroline


En mode fromages avec Caroline

Le secret de fabrication d’un bon gruyère? Se lever tôt! Caroline commence ses journées à cinq heures moins le quart. Elle s’affaire déjà au-dessus des cuves en cuivre. Elle surveille le caillé du lait. La jeune femme est apprentie technologue du lait en 2ème année à la Fromagerie André Menoud, au Mont de Travers.