Canal Alpha

Avis de passage – Claude Frôté


Claude Frôté

Claude Frôté est le grand chef du Bocca à St-Blaise, établissement étoilé au Guide Michelin et noté au Gault et Millau. Depuis plus de 30 ans, il ne cesse de réinventer sa cuisine afin d’épater ses hôtes.
Il possède aussi un domaine viticole et une cave à La Neuveville ou il produit un vin de grand cru. Amoureux de sa région, il profite de son temps libre pour la parcourir à pied, en ski ou en raquettes en compagnie de sa femme Sandra.