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Avis de passage – Valérie Henchoz


Valérie Henchoz

Valérie Henchoz est caramélière. Cachée au fin fond des Ponts-de-Martel, elle confectionne des caramels et du chocolat. Rien ne laissait imaginer, il y a une dizaine d’années, qu’elle se lancerait dans cette activité. A cette époque, elle tenait avec son mari une ferme avec de nombreux animaux. Un jour elle se retrouve seule dans sa cuisine avec ses 3 enfants et un surplus de crème: Et voilà les caramels sont nés.