Canal Alpha

L’idée du chef

Entrée, plat ou dessert, les recettes de «Lʼidée du chef» font le bonheur de vos papilles gustatives. Une cuisine ludique et souriante, avec des chefs de tous horizons, cʼest chaque lundi d’octobre à décembre sur Canal Alpha.

Les coulisses


Dernières émissions

L’idée du chef – Tataki de boeuf des Franches-Montagnes

lidee-du-chef-tataki-de-boeuf-des-franches-montagnes Pour cette saison, les chefs sont à l'honneur. C'est le coup de feu au Paysan Horloger au Boéchet. Cédric Gigon reçoit Jean-Marc Soldati, chef à l'hôtel-restaurant du Cerf. La suite
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L’idée du chef – Lapin farci aux légumes du marché

Pour cette saison, les chefs sont à l'honneur. C'est le coup de feu au Restaurant Le Grillon aux Prés-d'Orvin. Daniel Jeandrevin reçoit Michel Stangl, chef à l'Hôtel de Commune. La suite

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L’idée du chef – Filets de bondelle au chardonnay

Pour cette saison, les chefs sont à l'honneur. C'est le coup de feu à l'Hôtel de Commune à Dombresson. Michel Stangl reçoit Daniel Jeandrevin, chef au Restaurant Le Grillon. La suite

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L’idée du chef – Suprême de volaille fermière

Pour cette saison, les chefs sont à l'honneur. C'est le coup de feu à l'hôtel-restaurant du Cerf à Sonceboz. Jean-Marc Soldati reçoit Cédric Gigon, futur chef du Paysan Horloger. La suite

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L’idée du chef – Truite du Val-de-Travers en papillote

Pour cette saison, les chefs sont à l'honneur. C'est le coup de feu à la Maison de l'absinthe à Môtiers. Yann Klauser reçoit Marianne Rohrer, cheffe au Restaurant Les Six-Communes. La suite

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L’idée du chef – Glace au chasselas avec un biscuit au chocolat

Pour cette saison, les chefs sont à l'honneur. C'est le coup de feu au Restaurant Les Six-Communes à Môtiers. Marianne Rohrer reçoit Yann Klauser. La suite

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