Manger devant le camion, une tendance en plein essor

Depuis quelques années, les food trucks sont de plus en plus présents au coeur des villes et des villages. Ils vendent de tout, de la nourriture asiatique aux pizzas, en passant par les hamburgers et les raclettes. Mais qui sont ces commerçants d'un nouveau genre, qui ont souvent tout lâché pour vivre sur les routes? Est-ce facile de se lancer dans cette aventure, et comment les autorités gèrent-elles ce développement? Le Minimag a suivi le mouvement.