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Minimag – Quand tradition rime avec saison, c’est le temps des métairies


Quand tradition rime avec saison, c’est le temps des métairies

Sur la crête du Chasseral, il existe des lieux où tradition rime avec saison, ou prairie rime avec métairies. Entre exploitation agricole, fromagerie et auberge, elles ne sont plus que trois à fonctionner encore de manière traditionnelle. Les métairies de la Petite Douanne, Du Bois Raiguel et de Pierrefeu sont tenues, de mai à novembre, par des familles de passionnés, pour lesquelles le terme de tradition a encore un sens.