L'avenir du vin à découvrir avec des scientifiques
La viticulture de l’Arc jurassien a le vent en poupe mais attention! Le réchauffement climatique pourrait impacter négativement le secteur. Depuis 2019, l’équipe de climatologie appliquée de l’Université de Neuchâtel étudie les conséquences du changement climatique sur le vignoble neuchâtelois. Dans les vignes, l’augmentation des températures implique des stratégies d’adaptation au niveau des cépages et des techniques viticoles. Pour expliquer ces phénomènes à la population, les experts organisent cinq dégustations scientifiques où chercheurs et vignerons seront réunis.
