La pétillante Damassine pour les palets fragiles

Certains n'aiment pas les eaux-de-vie, jugées trop fortes. Alors pourquoi ne pas utiliser la Damassine pour aromatiser un vin mousseux? C'est le pari de l'Ajoulote Danièle Laville, qui présentait, hier, sa Damass'Bulles dans le nouvel espace de dégustation du Phénix à Porrentruy.