Une solution réfrigérée pour les bouchers vallonniers

La Coopérative des abattoirs du Val-de-Travers vient d'installer 4 conteneurs réfrigérés, à la déchetterie Val-de-Tri de Saint-Sulpice. Ils sont destinés à entreposer la viande des bouchers de la vallée, mais aussi à recueillir les déchets carnés et autres carcasses d'animaux, détaille Rémy Bohren, président de la coopérative. Cette installation évite aux professionnels de faire beaucoup de kilomètres pour se débarrasser de leurs déchets, ajoute le vétérinaire cantonal Pierre-François Gobat.