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L’idée du chef – Brioche au saucisson revisitée


Brioche au saucisson revisitée

Nous sommes au Restaurant de la gare « Chez Sandro » au Locle. Federico Bertozzini reçoit Claude Frôté, chef du Bocca à Saint-Blaise. Nos deux chefs vont réaliser ensemble une brioche au saucisson neuchâtelois revisitée.