La formation

Lucas Germain est apprenti fromager en première année... Technologue du lait comme on dit aujourd’hui... Comment a-t-il découvert le métier? Comment vit-il la relation avec son formateur? Malgré son goût si familier, le Gruyère garde encore quelques secrets… Nous les partageons avec vous dans notre série “1115 Il était une fois le Gruyère”