Tout est bon dans le mouton

A Courtemelon, la Fondation rurale interjurassienne invite les particuliers à découvrir, et cuisiner l'agneau brun-noir du Jura. Une variété que quelques agriculteurs cherchent à relancer depuis un an. Ce cours permet aussi de tordre le cou à certains a-priori, car non, le goût de la viande de mouton, et en particulier l'agneau, n'est pas très prononcée.