Oeuf parfait aux chanterelles chez Jean-Marc Soldati

Aller à la découverte d’un chef, de son univers, de sa cuisine. « C trop bon » est une émission qui a le goût souriant de la gastronomie. Au côté de Jean-Marc Soldati de l'Hôtel-restaurant du Cerf à Sonceboz, Olivia Lottin découvre une assiette de saison : oeuf parfait accompagné de jambon, de lard, de chanterelles et d'une émulsion à la crème.