Interview : David Parrat - Artisan Boulanger confiseur
L'invité de la Boucle est David Parrat, artisan boulanger-confiseur à Saignelégier. Cette année, il réinvente la galette des rois pour les 20 ans de sa boulangerie, avec 7 fèves uniques formant le mot PASSION. Entre tradition, créativité et fait maison, il nous partage le goût d’un métier exigeant, mais porté par l’amour du savoir-faire. Une rencontre gourmande et inspirante, à savourer sans modération.
