Le prix de l'innovation en agriculture pour la spiruline

Mathieu Etique et sa compagne Morgane ont le sourire. Le couple de cultivateurs de spiruline à Montignez a remporté le prix jurassien de l'innovation et de l'excellence en agriculture. Il repart également avec une récompense de CHF 10'000, qu'il souhaite utiliser pour augmenter sa production et pourquoi pas, vivre de la spiruline. Trois autres entreprises s'étaient portées candidates, mais ce produit innovant a séduit le jury. Il y a une telle demande que pour l'hiver, Mathieu a placé ses algues microscopiques dans un bassin à 10 degrés pour redémarrer au plus vite une nouvelle récolte.