On s'arrache la Tête de Moine

Plus de 2'500 tonnes de Tête de Moine ont été commercialisées en 2017. C'est un nouveau record. La vente de ce fromage est en constante augmentation, tant en Suisse qu’à l’étranger. L’exportation représente 60% des ventes. Quant à la fréquentation des trois sites touristiques de Bellelay, Saignelégier et St-Imier, elle est restée stable avec 50’000 visiteurs. Ce succès est réjouissant en amont de la 3ème fête de la Tête de Moine qui aura lieu du 4 au 6 mai à Bellelay. Sur le thème du foin, les 8’000 visiteurs attendus y découvriront notamment d’immenses sculptures de foin.