L'invité du journal: Jean-Daniel Cruchet

L’incendie du Moulin d’Yverdon, au début du mois de février, a été un véritable choc pour nombre d’agriculteurs du Nord vaudois. La chaîne de production a été détruite par le feu, le bâtiment est démoli et seul subsiste le silo. Quelles solutions d’urgence ont été mises en place et comment se dessine l’avenir pour cette structure? Jean-Daniel Cruchet, l'un des administrateurs du moulin et producteur de céréales à Giez, revient sur les conséquences du sinistre, l'aventure paysanne que représente le moulin et les pistes actuellement sur la table pour la reconstruction.