Il est l'heure d'enfourner le pain des horlogers!

Tous les six mois, les boulangers de Val-de-Travers confectionnent le pain des horlogers, pour marquer le changement d’heure. Et ils partagent une recette commune. Nous avons suivi sa confection entre les mains de Gil Cotting, de la boulangerie Bidal à Couvet. Il confectionne 200 pains sur les 750 produits ce vendredi et jusqu’à dimanche dans le vallon. 16 d’entre eux renferment une fève… La majeure partie des pains des horlogers sera vendue en boutique, au prix de CHF 4,20. Le reste est acheté par des entreprises horlogères partenaires.