Un petit pas pour sauver la Tête de Moine fermière

Bernard Froidevaux a mis 20 ans pour trouver la recette de sa tête de Moine fermière. Et en prenant sa retraite, il ne voulait pas la voir disparaître. Il a alors transmis son savoir à trois repreneurs. Mais pour se lancer dans l'aventure, ils ont besoin d'argent. Ils ont alors lancé un financement participatif et ont obtenu, jeudi dernier à minuit, CHF 31'504. Ce n'est pas assez pour créer trois fromageries, qui coûtent CHF 100'000 chacune, mais ça permet aux agriculteurs de faire leurs premiers petits achats.