La fromagerie des Franches-Montagnes est ouverte!
La nouvelle fromagerie des Franches-Montagnes a été inaugurée ce matin en présence d'une centaine d'invités. Celle-ci permettra à 18 producteurs locaux de faire transformer leur lait en Tête de moine AOP, Gruyère AOP ou d'autres spécialités comme le Roc-Montès, le Noirmont ou le Franches Montagnes. Les travaux de la nouvelle fromagerie ont duré près de 2 ans et coûté environ 12 millions de francs. La nouvelle installation est censée assurer l'avenir de la profession dans la région.
