Il est comment le non filtré de La Chaux-de-Fonds?

Il est magnifique, dixit Théo Huguenin-Elie, le millésime 2021 du non filtré de la Ville de La Chaux-de-Fonds. Il a été présenté et dégusté la première fois ce matin au Parc Galley. La sortie officielle va de pair avec la présentation de la nouvelle étiquette des vins de la Ville, qui mettent en lumière les fleurs de la Villa Gallet, annonciatrice du Style sapin. Près de 1000 bouteilles du millésime 2020 ont été vendues l'an dernier. Mais petite question Monsieur le président? Comment l'écouler quand les restaurants sont fermés