Les apprentis cuisiniers aux fourneaux malgré tout

L'Association des commerçants neuchâtelois fait travailler leurs menus d'examens aux apprentis de 1ère et 2e année, sur une période de trois jours. Cette action est soutenue par le canton de Neuchâtel qui propose aussi aux étudiants de dernière année de s'exercer dans les établissements restés ouverts, tels que les hôpitaux, les EMS et les casernes militaires. Des mesures similaires sont prises, dans les cantons de Vaud et du Jura, pour venir en aide aux apprentis cuisiniers.