La ronde du désaccord se poursuit pour l'IGP absinthe

On vous en parlait mercredi soir, et, ce vendredi, l’Interprofession de l’absinthe annonce qu'elle ne fera pas recours contre la décision du Tribunal administratif fédéral de renvoyer l'IGP «Absinthe de Val-de-Travers» à l’OFAG. Elle attend la nouvelle décision de cette autorité. Ce feuilleton dure depuis 2006, et si, cette fois, c'est la représentativité de cette interprofession parmi les producteurs du Vallon qui est remise en cause, il faut savoir que les professionnels concernés ne sont pas tous d'accord sur le cahier des charges déposé. Écoutez les arguments des uns et des autres, purs et non troublés!