Les restaurateurs ne trouvent pas d'employés
La Maison des Halles à Neuchâtel cherche sans succès un cuisinier depuis le mois de février. Appliquer un jour de fermeture par semaine a été la seule solution. La difficulté que rencontrent les restaurateurs à recruter s'étend dans toute la Suisse, et l'Arc jurassien n'est pas épargné. Le président de GastroJura, Maurice Paupe, explique ce manque de personnel par des reconversions professionnelles pendant les mois de RHT. Le service de l'emploi rappelle aussi que le métier souffre de la dévalorisation depuis longtemps, et la crise n'a fait qu'accentuer ce phénomène.
