De l'horlogerie de luxe à la production de champignons

Ils sont nombreux à avoir changé de vie après le semi-confinement, en 2020. Valérie Oppliger en fait partie. En télétravail, la Neuchâtel tombe sur un reportage de production de champignons. La Neuchâteloise a eu le déclic et abandonne son poste d'économiste consultante dans l'horlogerie de luxe pour lancer sa champignonnière, à Cornaux, à partir du 1er juillet. Avec son compagnon, elle vise à produire jusqu'à 6 tonnes de champignons, à moyen terme. Circuit court, culture biologique, rapport à la nature: elle a donné un nouveau sens à sa vie.