Fin octobre, l'envie de glace ne fond pas ou peu

Le mois d'octobre ne rime habituellement pas avec glace. Pourtant avec le soleil et les températures douces de ces dernières semaines les glaces ont encore la cote. La ferme des Esserts à Corban fabrique des glaces artisanales, la vente se passe bien pour un mois généralement creux. A Neuchâtel, la vente de glaces artisanales se fait toute l'année et la saison des glaces reste tout de même estivale.